Soto merupakan makanan yang di cirikan dengan kuah dan daging. Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Bahan utama pembuatan soto ini adalah daging dan daging yang umum digunakan untuk membuat soto ini adalah daging ayam dan daging sapi. resep soto daging ayam dan soto sapi sebenarnya proses pembuatannya dan tampilannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah rempah-rempah.
Soto bisa dibilang makanan yang memasyarakat, karena hampir di setiap daerah memiliki soto dengan tampilan dan rasanya yang berbeda-beda dan itu bisa menjadi ciri khas daerahnya masing-masing. Seperti contohnya soto Betawi merupakan soto dari Jakarta, soto kudus yaitu soto khas dari Jawa Tengah, soto Madura merupakan soto khas dari daerah Jawa Timur dan masih banyak lagi soto dari daerah lainnya.
Setiap daerah memiliki pengolahannya yang berbeda-beda, karena itulah yang membuat soto menjadi beragam. Meski begitu resep soto ayam dan soto sapi memiliki komposisi untuk pelengkap yang tidak dapat dipisahkan yaitu seperti tauge, telur, kentang dan sayuran lainnya. soto bisa dibilang makanan yang bergizi, karena terdiri dari daging dan sayuran sebagai komposisinya. Rasa dari soto ini pada umumnya gurih dan manis dan ada yang memakai kuah bening dan ada juga yang menggunakan santan yang memuat kuahnya menjadi keruh. Makanan yang satu ini sangat cocok sebagai teman nasi putih, atau bisa dikonsumsi langsung
